ถุงทอง

วัตถุดิบถุงทอง
1. รากผักชี 1 ชช. (สับละเอียด)
2. กระเทียม  1 ชช. (สับละเอียด)
3. น้ำตาลทราย 1/2 ชช.
4. น้ำมันงา 1 ชช.
5. ซีอิ๊วขาว 1 ชช.
6. พริกไทยป่น 1/2 ชช.
7. แห้วหั่นเต๋า  50 กรัม
8. หมูสับ 50 กรัม
9. เนื้อกุ้งสับ 50 กรัม
10. แป้งปอเปี๊ยะ
11. ต้นหอม 5 ต้น (ลวกน้ำร้อนให้นิ่ม)
12. น้ำมันปาล์ม 1 ลิตร

อุปกรณ์ที่ใช้
ชามผสม กะทะ

วิธีทำถุงทอง
1.นำเนื้อกุ้ง , หมูสับ , รากผักชี ,กระเทียม, น้ำมันงา ,ซีอิ๊วขาว ,น้ำตาลทราย ,พริกไทยป่น  คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.เติมเเห้วลงไปคลุกให้เข้ากันกับส่วนผสมทั้งหมด
3.ผ่าครึ่งใบต้นหอม เตรียมไว้มัดถุงทอง
4.ตักไส้วางตรงกลางแผ่นแป้ง จับจีบให้รอบแผ่นแป้ง นำต้นหอมมามัดผูกเป็นโบว์ให้แน่น
5.ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำถุงทองลงทอดให้เหลืองกรอบ (พอลงทอดแล้วให้ลดไฟลงเหลือไฟกลาง)
6.ทอดเสร็จแล้ว พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสริฟ์คู่น้ำจิ้มบ๊วย เป็นอันเสร็จ

ขอขอบคุณ
https://www.youtube.com/watch?v=9EWZpFGD55s